氣炸酥皮年糕

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步驟 1

酥皮切成正方形或三角形。一片酥皮，切兩刀變4小片正方形，可包2塊年糕；若想減少熱量攝取，可以切成等腰三角形，一片可切成4個等腰三角形，就可包4塊年糕。

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步驟 2

正方形酥皮：年糕放中間，上下各一片，壓實，四邊用叉子壓出紋路。三角形酥皮，年糕放在底邊，包捲起來，有點像可頌。

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步驟 3

酥皮表面塗上蛋液（也可再撒上白芝麻）。

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步驟 4

氣炸鍋（烤箱）鋪上烘培紙，190度，12分鐘，即完成。