20分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
1
步驟 1
牛肉加醃料抓醃密封冷藏一晚。 蒜剝膜切片或拍碎。 辣椒洗淨剪斜片。
2
步驟 2
空心菜泡水洗淨，剪食指長段。
3
步驟 3
菜梗跟菜葉分開瀝乾擺放。 起湯鍋水滾放麵條煮至想要的熟度。
4
步驟 4
炒鍋放1/2大匙油放蒜片略煸後，放牛肉片拌炒至肉變白即盛出。
5
步驟 5
炒肉原鍋再補剩的1/2大匙油，先略炒空心菜梗，挖上沙茶醬嗆點米酒跟醬油拌炒一下。
6
步驟 6
把燙熟的麵條跟煮麵湯100cc左右熱水加進鍋中翻拌，讓麵條沾滿沙茶醬汁，再把炒過的牛肉片倒回鍋中翻炒一下，最近把空心菜葉加上後再翻炒均勻。
7
步驟 7
空心菜葉很容易熟，最近加上辣椒片就完成啦。
8
步驟 8
如圖
9
步驟 9
沙茶料理
