30分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
1
步驟 1
先醃肉，買漂亮的梅花肉，低溫解凍烹煮前洗過，用料理剪刀修掉肥肉剪4-5公分大小塊狀，加醃料抓醃後密封放冷藏靜置30分鐘。今天用台灣嘉釀醬油無添加醬油安心也不死鹹，醃梅花肉拍上蒜瓣加點米酒就很完美。
2
步驟 2
爬山買的栗子南瓜三顆100元好誠懇，體型迷你外皮為深綠色，有著南瓜的甜香和栗子粉糯口感，營養豐富具抗氧化幫助人類遠離慢性病是耐儲存的好食材，用洗菜專用菜瓜布刷洗乾淨。
3
步驟 3
順著明顯的紋路切開瓣後把南瓜籽跟棉絮挖掉。
4
步驟 4
刷洗乾淨的栗子南瓜皮薄蒸熟後吃起來很順口。
5
步驟 5
先把南瓜均勻擺放在能放電鍋蒸的不鏽鋼鍋裡。
6
步驟 6
超市或網路就能買到的蒸肉粉，1包50克600克梅花肉很剛好，取個乾淨平盤，先倒1/5包蒸肉粉，用筷子夾肉塊兩面沾滿蒸肉粉。
7
步驟 7
把沾滿蒸肉粉的肉塊均勻舖在南瓜上，把醃肉醬汁倒進鍋中，電鍋外鍋量杯2杯水約400ml，按下電鍋。
8
步驟 8
兩杯水約30-35分鐘電鍋跳起，完美的味道跟色澤。
9
步驟 9
南瓜，綿密的。
10
步驟 10
下飯好吃免顧爐簡單煮卻看起來很算厲害的一道菜。
