15分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
1
步驟 1
牛肉放冷藏低溫解凍後用醃料醃20分鐘 洋蔥順紋切條 蔥綠切食指長段 咖哩粉用碗裝等等要加50cc熱水泡開
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步驟 2
高山高麗菜切塊洗淨瀝乾
3
步驟 3
平底鍋冷鍋小火放油,放洋蔥拌炒一下,放入醃好的牛肉,盡量鋪均勻,用筷子一片片翻面,肉兩面變色即夾起
4
步驟 4
肉變色就夾起,這樣的牛肉很嫩也多汁
5
步驟 5
用熱水燒水煮麵條,節能又省時 這樣才能趕快煮好追奧運
6
步驟 6
肉夾出後,先放油蔥酥跟乾辣椒籽炒出香味 再放(先用熱水泡開咖哩粉)一起拌炒, 聞到咖哩香氣後加250cc煮麵水一起燒咖哩醬汁
7
步驟 7
咖哩醬汁滾後把燙好的麵條撈到咖哩醬汁鍋中一起拌炒入味
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步驟 8
麵條都吸飽咖哩醬汁後,先加高麗菜蓋鍋一起悶炒 約2分鐘高麗菜也變色熟了後由下往上拌,把牛肉片跟蔥綠 放進來一起拌拌,看起來很複雜掌握好順序可以優雅簡單搞定
