20分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
1
步驟 1
雞胸肉放冷藏低溫解凍，洗過剪塊，用醃料抓醃放置10分鐘。
2
步驟 2
洋蔥/番茄洗淨切大丁塊，切的大小可依喜好。 蒜瓣洗過拍碎。
3
步驟 3
鍋中小火放(油)，先放（雞丁）蓋鍋煎香，設定計時器煎8分鐘用筷子幫雞丁翻面再煎2分鐘後先夾出，退冰的雞丁此時已熟。 起另一個湯鍋加1/2小匙鹽巴(不在材料裡)燒水，水滾汆燙麵條。
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步驟 4
用煎香雞丁的肉汁不用再放油，放(蒜瓣跟洋蔥塊/黑胡椒粒)到鍋中翻炒一下蓋鍋蒸炒3分鐘，茄汁麵香氣來源。
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步驟 5
3分鐘後開鍋翻炒一下，滿滿的洋蔥甜味，把(番茄塊)加進來再加300CC煮麵熱水。
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步驟 6
加(番茄醬)到鍋中，這是茄汁麵關鍵靈魂材料。
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步驟 7
蓋鍋燒至茄汁滾起。
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步驟 8
茄汁滾起把(煎熟的雞塊)放回鍋中一起燒煮。
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步驟 9
把燙好的麵條撈到茄汁鍋中拌拌，蓋鍋悶2分鐘讓麵條吸飽茄汁就完成啦。
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步驟 10
茄汁麵好吃 雞丁也好吃
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步驟 11
家常麵懶人包
