20分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
1
步驟 1
如果沒有剩飯，用電鍋煮飯。 豬肉片洗過去髒去肉腥，用醃料醃過備用。 鴻喜菇拆封後切掉尾端沖洗瀝乾。 油蔥酥挖好想要的分量剩的密封後放冷藏儲存。
2
步驟 2
喜歡這種謝主龍恩的發明，滿足優雅做菜姿態。
3
步驟 3
用能熬粥的鍋具小火放1/4小匙油潤鍋，均勻鋪好豬肉片煎至聞到肉香。
4
步驟 4
放芋頭塊到鍋中翻拌一下，讓芋頭沾滿肉汁香。
5
步驟 5
芋頭塊略煎過比較香，豬肉片先夾出。
6
步驟 6
加水(用要裝粥的碗量7分滿水量)，放油蔥酥、白胡椒、鹽巴。
7
步驟 7
將煮好的白飯挖進鍋中，加鴻喜菇、肉片。
8
步驟 8
蓋上鍋蓋熬粥。
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步驟 9
鍋中粥滾起用筷子搓一塊最大塊的芋頭軟爛沒，若芋頭還沒爛，先夾出鴻喜菇、肉片再繼續蓋鍋熬芋頭出泥跟粥融合，這樣的粥裡有芋頭很美味。
10
步驟 10
芋泥土石流粥撒上蔥末美味上桌。
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步驟 11
芋頭還有哪些玩法?
