10分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
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步驟 1
蔥洗淨瀝乾剪末；蒜瓣洗淨拍碎剝膜剪末；辣椒洗淨抽掉辣椒籽辣椒皮剪末。 素蠔油也可以用習慣用醬油；如果敢吃辣可以加點滋味更好，照片中眷村剁椒好吃。
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步驟 2
取能拌麵的碗公，先加素蠔油、淨水或汆燙麵條的熱水、剁椒拌勻，再把汆燙熟的麵條進碗公拌勻，完成。 ※如果喜歡烏醋滋味淋上也很對味。
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步驟 3
雞蛋洗淨備用。 苦茶油開瓶後放冷藏保鮮。
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步驟 4
我用28吋鍋中小火加苦茶油，鍋熱先煎蛋。
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步驟 5
蛋包可以煎至喜歡的熟度。 ※若也喜歡有熟の太陽蛋
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步驟 6
用煎蛋原鍋原油小火倒進蔥末、蒜末、辣椒末，略煸至苦茶油起泡即可熄火。
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步驟 7
營養好吃，簡單的拌麵也可以很餐廳。
