20分鐘
烹調時間
簡單
難度
2人份
份量
350
卡路里
步驟說明
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步驟 1
華盛頓宇宙脆™蘋果，在全聯買的名字很酷，真的有脆。
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步驟 2
雞蛋洗過打散。
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步驟 3
好吃關鍵一: 蛋液打散後用濾網過篩兩次，過濾讓布丁口感細緻。
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步驟 4
將過篩兩次的蛋液，倒進豆漿碗裡攪拌均勻。 我用的蛋奶汁量共300CC，能讓三片厚片吐司吸飽飽的，可以依你的麵包量增減蛋奶汁份量呦。
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步驟 5
麵包布丁是消滅庫存麵包的簡單零失敗料理，吐司用料理剪刀每片先剪十字刀再剪三角型。
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步驟 6
麵包吸飽蛋奶汁會變軟會塌，所以吐司擺放的時候底層先盡量鋪平容器底部填滿做基底，這樣烤起來才能美美的。
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步驟 7
再把三角型吐司交疊穿插方式擺好。
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步驟 8
好吃關鍵二 : 麵包要吸飽蛋奶汁 300CC的蛋奶汁沿烤皿邊緣倒入讓吐司吸飽蛋奶汁，上面的吐司塊可以用筷子夾沾取蛋奶汁，這樣能讓每塊吐司都吸飽蛋奶汁烤完口感才像蛋糕。
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步驟 9
最後剩下的蛋奶汁淋在吐司塊上，讓每塊吐司都吸收到滿滿的蛋奶汁。
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步驟 10
蘋果用鹽搓洗過表皮可連皮一起吃，對切後切掉果核再切片，蘋果用半顆的量足夠，剩下半顆就邊烤麵包布丁邊嗑掉。
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步驟 11
把蘋果片擺放在吐司塊間，蘋果烤過香香的這樣擺放很適合，再把烤皿放進氣炸鍋烤盆裡，也可用烤箱烤。
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步驟 12
好吃關鍵三 : 用烤蛋糕烤溫160度10分鐘兩段式烤熟但不焦，第一階段先烤10分鐘讓麵包布丁蛋奶汁烤熟，不同氣炸鍋跟烤箱烤溫跟時間，依品牌烤蛋糕使用參考建議設定。
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步驟 13
10分鐘後取出，蓋上鋁箔紙防麵包布丁烤焦，第二階段再次160度再烤10分鐘，共烤20分鐘麵包布丁就完成啦。
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步驟 14
最後再擺上冷凍莓果或水果當盤飾，也能提升營養豐富性。
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步驟 15
口感像蛋糕的麵包布丁，用湯匙挖著吃柔軟順口，搭配烤過的蘋果片香氣十足也保有爽脆口感，好吃。
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步驟 16
零失敗的早餐，營養老少咸宜可以試試。
