20分鐘
烹調時間
困難
難度
3人份
份量
350
卡路里
步驟說明
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步驟 1
-大白蝦用剪刀剪掉頭,開背去腸泥(15隻蝦撒3克鹽醃) -大蒜/辣椒/九層塔切末
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步驟 2
今天的配菜選當季的:青江菜 P.S.雞蛋放旁邊退退冰結果被我遺忘沒煮
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步驟 3
今天用的調味料如圖 #冷榨亞麻仁油具有增強智力、提高記憶力、保護視力、改善睡眠、抑制血栓性疾病、預防心肌梗塞和腦中風、降低血脂、降血壓、預防過敏等功效。
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步驟 4
平底鍋放亞麻仁油小火煸香蝦頭
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步驟 5
聞到滿滿的蝦蝦味,把蝦頭推到鍋邊 放進(蒜末/辣椒末/九層塔末)拌炒
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步驟 6
聞到蒜香塔香將(蝦蝦)擺到鍋中 淋(20CC米酒)蓋鍋讓蝦仁蒸熟
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步驟 7
湯鍋水滾加(鹽/油)燙(青江菜) #我加10克鹽+5CC油
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步驟 8
菜跟蝦蝦先撈起備用
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步驟 9
平底鍋加入(燙青菜的熱水200CC) 蓋鍋繼續熬蝦頭
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步驟 10
燙青菜的鍋換燙(麵條)
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步驟 11
這時候閒閒的 1.滴咖啡 2.擺盤準備
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步驟 12
-平底鍋的蝦頭夾起丟掉 -加調味料(素蠔油/黑胡椒粒/白胡椒粉) -夾進燙過的麵條跟鍋中爆香料拌拌蓋鍋悶2分鐘 #麵要好吃小悶入味
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步驟 13
蝦蝦擺回鍋中,簡單香氣爆棚的鮮蝦炒麵完成啦
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步驟 14
有剝殼的蝦讓人開心
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步驟 15
人不能瞎,蝦料理要蝦,給我蝦蝦~ 鮮蝦粥
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步驟 16
滑蛋蝦仁飯
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步驟 17
滑蛋蝦仁蓋飯
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步驟 18
塔香鮮蝦義大利麵
